Cuisinier / Cuisinière
Emploi Social - Services à la personne
Montsinéry-Tonnegrande, 97, Guyane, -1
Contexte et environnement du poste Le cuisinier travaille en continuité avec l'équipe pluridisciplinaire en place au CEF de Guyane. Il a la gestion de la cuisine, les locaux et les matériels afférents. Les missions principales du cuisinier : 1. Organisation quotidienne du cadre de vie - Entretien de la cuisine : lavement des sols, maintien des locaux et matériels en état de propreté - Contrôle des stocks des produits alimentaires - Gestion des commandes et des livraisons - Gestion de la plonge - Organisation des temps de repas en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire - Réalisation des recettes et du planning des repas au mois - Contrôler la conservation des aliments et leur qualité - Gestion du local déchet 2. Accompagnement des mineurs dans les actes de la vie quotidienne - Favoriser un environnement de vie sécurisant - Accompagnement du mineur vers le processus d'autonomisation, de sociabilisation et de responsabilisation - Accompagnement du jeune dans le quotidien sur les questions relatives à l'alimentation - Création des repas en collaboration avec les mineurs 3. Participation au bon fonctionnement de l'établissement - Rendre compte régulièrement[...]
